Diese Hackfleisch-Nudel-Pfanne ist der Klassiker für stressige Wochentage: würzig, sättigend und in Rekordzeit auf dem Tisch. Mit frischen Paprika, zartem Hackfleisch und einer aromatischen Tomatensauce entsteht ein Gericht, das die ganze Familie liebt!
Zutaten für die Hackfleisch-Nudel-Pfanne
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 300 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
- Geriebener Käse zum Servieren
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, würzen.
- Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
- Passierte Tomaten und Brühe dazugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln untermischen und alles gut vermengen. Abschmecken.
- Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
Tipps & Tricks
- Einen Schuss Sahne einrühren für eine cremigere Sauce.
- Nudeln direkt in der Pfanne gar kochen – spart einen Topf!
- Mit frischem Basilikum garnieren für mediterrane Note.
Variationen
- Mit Zucchini oder Spinat für mehr Gemüse.
- Mit Mozzarella überbacken als Ofengericht.
- Scharf mit Chili für Würze-Liebhaber.
Beilagen
- Mit einem frischen Salat als vollständige Mahlzeit servieren.
- Mit Knoblauchbaguette als Beilage reichen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar, aufwärmen mit einem Schuss Brühe.
- Einfrieren möglich – bis zu 3 Monate.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 480 kcal |
| Eiweiß | ca. 28 g |
| Kohlenhydrate | ca. 52 g |
| Fett | ca. 16 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch Vollkornnudeln verwenden? Ja, Vollkornnudeln machen das Gericht gesünder und sättigender. Was wenn keine passierten Tomaten vorhanden? Dosentomaten zerdrücken oder Tomatensauce aus dem Glas verwenden.
Hackfleisch-Nudel-Pfanne – Rezept in 15 Minuten
Diese Hackfleisch-Nudel-Pfanne ist der Klassiker für stressige Wochentage: würzig, sättigend und in Rekordzeit auf dem Tisch. Mit frischen Paprika, zartem Hackfleisch und einer aromatischen Tomatensauce entsteht ein Gericht, das die ganze Familie liebt!
- 400 g Hackfleisch (gemischt)
- 300 g Nudeln (Penne oder Fusilli)
- 1 Zwiebel (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 rote Paprika (gewürfelt)
- 400 g passierte Tomaten
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
- Geriebener Käse zum Servieren
- Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen, abgießen.
- Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten.
- Hackfleisch dazugeben und krümelig braten, würzen.
- Paprika dazugeben und kurz mitbraten.
- Passierte Tomaten und Brühe dazugeben, aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen.
- Nudeln untermischen und alles gut vermengen. Abschmecken.
- Mit geriebenem Käse bestreut servieren.
Einen Schuss Sahne einrühren für eine cremigere Sauce.
Nudeln direkt in der Pfanne gar kochen – spart einen Topf!
Mit frischem Basilikum garnieren für mediterrane Note.