Dieser cremige Thunfisch-Ei-Salat ist die perfekte Wahl für ein schnelles, leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage. Mit knackiger Gurke, zartem Ei und einer cremigen Joghurt-Basis entsteht ein vielseitiger Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist!
Zutaten für den Thunfisch-Ei-Salat
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)
- 4 Eier (hartgekocht)
- 1 Salatgurke (gewürfelt)
- 3 EL Mayonnaise oder Joghurt
- 1 TL Senf
- ½ rote Zwiebel (fein gehackt)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frischer Dill oder Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
- Eier hartkochen (10 Minuten), abschrecken, schälen und würfeln.
- Gurke waschen, würfeln und leicht salzen – 5 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen.
- Thunfisch gut abtropfen und mit einer Gabel auflockern.
- Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika zur Dressing-Basis verrühren.
- Thunfisch, Eier, Gurke und Zwiebel vorsichtig unter das Dressing heben.
- Mit Dill oder Petersilie garnieren und kalt servieren.
Tipps & Tricks
- Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen für besseren Geschmack.
- Gurke gut abtupfen, damit der Salat nicht wässrig wird.
- Mit griechischem Joghurt statt Mayo für eine leichtere Variante.
Variationen
- Mit Kapern und Oliven für mediterrane Note.
- Mit Mais für süßliche Ergänzung.
- Mit Avocado für extra Cremigkeit und gesunde Fette.
Beilagen
- Auf Toast oder Baguette als Aufstrich servieren.
- Mit Salatblättern als leichte Hauptmahlzeit reichen.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 2 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren – Konsistenz wird weich.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 220 kcal |
| Eiweiß | ca. 22 g |
| Kohlenhydrate | ca. 4 g |
| Fett | ca. 13 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Thunfisch in Öl verwenden? Ja, gut abtropfen lassen – der Salat wird etwas gehaltvoller. Wie lange sind hartgekochte Eier haltbar? Im Kühlschrank bis zu einer Woche in der Schale.
Cremiger Thunfisch-Ei-Salat mit Gurke
Dieser cremige Thunfisch-Ei-Salat ist die perfekte Wahl für ein schnelles, leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage. Mit knackiger Gurke, zartem Ei und einer cremigen Joghurt-Basis entsteht ein vielseitiger Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist!
- 2 Dosen Thunfisch (im eigenen Saft, abgetropft)
- 4 Eier (hartgekocht)
- 1 Salatgurke (gewürfelt)
- 3 EL Mayonnaise oder Joghurt
- 1 TL Senf
- ½ rote Zwiebel (fein gehackt)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Frischer Dill oder Petersilie
- 1 TL Zitronensaft
- Eier hartkochen (10 Minuten), abschrecken, schälen und würfeln.
- Gurke waschen, würfeln und leicht salzen – 5 Minuten ziehen lassen, dann abtupfen.
- Thunfisch gut abtropfen und mit einer Gabel auflockern.
- Mayonnaise, Senf, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika zur Dressing-Basis verrühren.
- Thunfisch, Eier, Gurke und Zwiebel vorsichtig unter das Dressing heben.
- Mit Dill oder Petersilie garnieren und kalt servieren.
Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen für besseren Geschmack.
Gurke gut abtupfen, damit der Salat nicht wässrig wird.
Mit griechischem Joghurt statt Mayo für eine leichtere Variante.