Dieses cremige Ofenhähnchen mit Käse und Chilis ist ein unwiderstehliches Wohlfühlgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bringt. Das zarte Hähnchen badet in einer samtigen Sauerrahm-Sauce, die zusammen mit dem würzigen Käse und den grünen Chilis für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt.
Zutaten für das cremige Ofenhähnchen
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Becher Sauerrahm (ca. 200 g)
- 1 Dose Cream of Chicken Suppe (oder Hühnerbrühesauce)
- 150 g geriebener Pepper-Jack-Käse oder Gouda
- 1 kleine Dose grüne Chilis (ca. 120 g, abgetropft)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Etwas Öl für die Auflaufform
Zubereitung
- Backofen vorheizen: Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Hähnchen würzen: Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben und in die Auflaufform legen.
- Sauce zubereiten: Sauerrahm, Cream of Chicken Suppe und grüne Chilis in einer Schüssel vermengen. Über das Hähnchen gießen.
- Käse drauf: Geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C) und der Käse goldbraun blubbert.
- Servieren: Direkt aus der Form mit Beilage nach Wahl servieren.
Tipps & Tricks
- Hähnchenbrust auf gleiche Dicke klopfen für gleichmäßiges Garen.
- Für extra Cremigkeit einen Esslöffel Frischkäse in die Sauce einrühren.
- Die letzten 5 Minuten den Grill einschalten für eine noch goldbraunere Käsekruste.
- Wer keine Cream of Chicken Suppe bekommt: 200 ml Sahne mit 1 EL Hühnerbrühepulver ersetzen.
Variationen
- Schärfer: Jalapeños statt grüner Chilis oder etwas Sambal Oelek in die Sauce.
- Mit Spinat: Frischen oder TK-Spinat unter die Sauce heben für mehr Gemüse.
- Mit Speck: Hähnchen vor dem Backen in Speckscheiben wickeln.
- Mit Pilzen: Geschnittene Champignons unter die Sauce mischen.
Beilagen
- Gekochter Reis oder Couscous
- Gebratener Brokkoli oder grüne Bohnen
- Kartoffelpüree oder Ofenkartoffeln
- Frisches Baguette zum Auftunken der Sauce
Aufbewahrung
- Kühlschrank: Abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
- Einfrieren: Gut eingefroren bis zu 2 Monate haltbar.
- Aufwärmen: Im Ofen bei 160 °C abgedeckt ca. 15 Minuten oder in der Mikrowelle.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 380 kcal |
| Kohlenhydrate | ca. 6 g |
| Eiweiß | ca. 42 g |
| Fett | ca. 21 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Hähnchenschenkel statt Hähnchenbrust verwenden?
Ja, Hähnchenschenkel ohne Knochen funktionieren gut – Backzeit auf 45 Minuten erhöhen.
Was kann ich statt Cream of Chicken Suppe verwenden?
200 ml Sahne mit 1 EL Hühnerbrühepulver und etwas Mehl als Ersatz verwenden.
Sind die Chilis sehr scharf?
Grüne milde Chilis aus der Dose sind meist recht mild – für mehr Schärfe Jalapeños wählen.
Cremiges Ofenhähnchen mit Käse und Chilis
Dieses cremige Ofenhähnchen mit Käse und Chilis ist ein unwiderstehliches Wohlfühlgericht, das mit minimalem Aufwand maximalen Genuss bringt. Das zarte Hähnchen badet in einer samtigen Sauerrahm-Sauce, die zusammen mit dem würzigen Käse und den grünen Chilis für ein unverwechselbares Geschmackserlebnis sorgt.
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Haut und Knochen)
- 1 Becher Sauerrahm (ca. 200 g)
- 1 Dose Cream of Chicken Suppe (oder Hühnerbrühesauce)
- 150 g geriebener Pepper-Jack-Käse oder Gouda
- 1 kleine Dose grüne Chilis (ca. 120 g, abgetropft)
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- Etwas Öl für die Auflaufform
- Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Auflaufform leicht einfetten.
- Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver einreiben und in die Auflaufform legen.
- Sauerrahm, Cream of Chicken Suppe und grüne Chilis in einer Schüssel vermengen. Über das Hähnchen gießen.
- Geriebenen Käse gleichmäßig über die Sauce streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart ist (Kerntemperatur 75 °C) und der Käse goldbraun blubbert.
- Direkt aus der Form mit Beilage nach Wahl servieren.
Hähnchenbrust auf gleiche Dicke klopfen für gleichmäßiges Garen.Für extra Cremigkeit einen Esslöffel Frischkäse in die Sauce einrühren.Die letzten 5 Minuten den Grill einschalten für eine noch goldbraunere Käsekruste.Wer keine Cream of Chicken Suppe bekommt: 200 ml Sahne mit 1 EL Hühnerbrühepulver ersetzen.