Diese köstlichen Eierlikörkugeln sind das perfekte Dessert für jeden Anlass – zart, cremig und mit einem verführerischen Eierlikör-Aroma. Mit nur wenigen Zutaten entstehen diese eleganten Pralinen in kürzester Zeit und begeistern alle Naschkatzen!
Zutaten für die Eierlikörkugeln
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 4 EL Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Kokosflocken (zum Wälzen)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
Zubereitung
- Weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Frischkäse mit Eierlikör und Vanillezucker cremig verrühren.
- Geschmolzene Schokolade einrühren bis alles glatt ist.
- Masse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen.
- In Kokosflocken wälzen und bis zum Servieren kalt stellen.
Tipps & Tricks
- Masse gut kühlen bevor du Kugeln formst – sie muss fest genug sein.
- Hände kurz kalt halten vor dem Formen der Kugeln.
- In Kakaopulver statt Kokos wälzen für eine herb-süße Variante.
Variationen
- In Schokoladenglasur tauchen für Trüffel-Optik.
- Mit gehackten Nüssen panieren für mehr Biss.
- Mit Rum oder Amaretto statt Eierlikör für andere Aromen.
Beilagen
- Als Praline nach dem Dessert servieren.
- Als Gastgeschenk in Geschenkschachtel verpacken.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar.
- Einfrieren möglich – bis zu 2 Monate, im Kühlschrank auftauen.
Nährwerte (pro Kugel)
| Kalorien | ca. 90 kcal |
| Eiweiß | ca. 1 g |
| Kohlenhydrate | ca. 8 g |
| Fett | ca. 6 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich alkoholfreien Eierlikör verwenden? Ja, alkoholfreie Varianten sind im Handel erhältlich. Warum werden die Kugeln nicht fest? Schokolade vollständig abkühlen lassen und Masse ausreichend kühlen.
Eierlikörkugeln mit Kokos – cremige Praline
Diese köstlichen Eierlikörkugeln sind das perfekte Dessert für jeden Anlass – zart, cremig und mit einem verführerischen Eierlikör-Aroma. Mit nur wenigen Zutaten entstehen diese eleganten Pralinen in kürzester Zeit und begeistern alle Naschkatzen!
- 200 g weiße Schokolade
- 100 g Frischkäse (Doppelrahm)
- 4 EL Eierlikör
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Kokosflocken (zum Wälzen)
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Weiße Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
- Frischkäse mit Eierlikör und Vanillezucker cremig verrühren.
- Geschmolzene Schokolade einrühren bis alles glatt ist.
- Masse mindestens 1 Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.
- Mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und zu Kugeln rollen.
- In Kokosflocken wälzen und bis zum Servieren kalt stellen.
Masse gut kühlen bevor du Kugeln formst – sie muss fest genug sein.
Hände kurz kalt halten vor dem Formen der Kugeln.
In Kakaopulver statt Kokos wälzen für eine herb-süße Variante.