Cremige Gyrossuppe mit Paprika und Schmelzkäse ist eine würzige, sättigende Suppe, die die Aromen von Gyros in einer cremigen Suppenbasis vereint. Schnell zuzubereiten und ein echter Wohlfühlklassiker für die ganze Familie.
Zutaten für Cremige Gyrossuppe
- 400 g Gyros-Fleisch (fertig mariniert)
- 2 rote Paprika (gewürfelt)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 800 ml Gemüsebrühe
- 200 g Schmelzkäse
- 200 ml Sahne
- 1 Dose Tomaten (400 g)
- 2 EL Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Oregano
Zubereitung
- Gyros in Olivenöl scharf anbraten, herausnehmen.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprika in derselben Pfanne andünsten.
- Tomaten hinzugeben und 2 Minuten mitköcheln.
- Brühe angießen, aufkochen.
- Schmelzkäse einrühren bis er schmilzt.
- Sahne hinzugeben und 10 Minuten köcheln.
- Gyros zurückgeben, abschmecken mit Paprika, Oregano, Salz und Pfeffer.
Tipps & Tricks
- Gyros scharf anbraten für Röstaromen – danach in der Suppe fertig garen.
- Schmelzkäse in kleinen Stücken hinzugeben und rühren bis er vollständig schmilzt.
- Mit Tzatziki als Topping servieren für den griechischen Touch.
Variationen
- Mit Reis: Gekochten Reis direkt in die Suppe geben.
- Schärfer: Chiliflocken oder Harissa einrühren.
- Vegetarisch: Gyros durch gebratene Zucchini und Aubergine ersetzen.
Beilagen
- Mit frischem Fladenbrot servieren
- Mit Tzatziki und Oliven garnieren
- Mit einem griechischen Salat als Vorspeise
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
- Einfrieren möglich – bis zu 2 Monate
- Beim Aufwärmen etwas Brühe hinzugeben
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 480 kcal |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Eiweiß | 30 g |
| Fett | 35 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich Hähnchengyros statt Schwein verwenden? Ja, Hähnchengyros ist fettärmer und schmeckt ebenfalls gut. Welcher Schmelzkäse ist am besten? Cremiger Schmelzkäse in Scheiben oder Kiri-Käseecken schmelzen besonders gut. Kann ich die Suppe pürieren? Ja, für eine glattere Konsistenz Gemüse ohne Fleisch pürieren und Fleisch dann wieder hinzugeben.
Cremige Gyrossuppe mit Paprika und Schmelzkäse
Cremige Gyrossuppe mit Paprika und Schmelzkäse ist eine würzige, sättigende Suppe, die die Aromen von Gyros in einer cremigen Suppenbasis vereint. Schnell zuzubereiten und ein echter Wohlfühlklassiker für die ganze Familie.
Gyros scharf anbraten für Röstaromen – danach in der Suppe fertig garen.
Schmelzkäse in kleinen Stücken hinzugeben und rühren bis er vollständig schmilzt.
Mit Tzatziki als Topping servieren für den griechischen Touch.