Dieses cremige Putengeschnetzelte mit Tomaten ist ein schnelles, sättigendes Alltagsgericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Zartes Putenfilet in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce – einfach zuzubereiten und immer ein voller Erfolg für die ganze Familie!
Zutaten für Cremiges Putengeschnetzeltes
- 600 g Putenbrustfilet, in Streifen
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 150 ml Sahne
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Oregano
- Salz, Pfeffer
- Frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Putenstreifen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Pute bei hoher Hitze 3–4 Minuten anbraten. Herausnehmen.
- Zwiebel und Knoblauch im selben Fett glasig dünsten.
- Tomaten und Oregano hinzugeben, 5 Minuten köcheln lassen.
- Sahne einrühren, weitere 3 Minuten köcheln bis die Sauce cremig wird.
- Pute zurück in die Sauce geben, 3 Minuten erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Mit Petersilie garnieren und servieren.
Tipps & Tricks
- Pute scharf und kurz anbraten – zu langes Braten macht sie trocken.
- Frische Tomaten in der Saison statt Dosentomaten für mehr Aroma.
- Mit einem Schuss Weißwein ablöschen für eine tiefere Sauce.
Variationen
- Hähnchen statt Pute für eine klassischere Variante.
- Mit Champignons für eine cremigere, herbstliche Sauce.
- Scharf: Chiliflocken oder frische Chili in die Sauce geben.
Beilagen
- Pasta, Reis oder Kartoffelpüree als klassische Beilagen.
- Frisches Baguette zum Aufwischen der Sauce.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren.
- Beim Aufwärmen etwas Brühe hinzugeben damit die Sauce cremig bleibt.
Nährwerte (pro Portion)
| Kalorien | ca. 360 kcal |
| Kohlenhydrate | 8 g |
| Eiweiß | 40 g |
| Fett | 18 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich auch Putenoberschenkel verwenden? Brustfilet ist ideal für schnelle Gerichte – Oberschenkel brauchen etwas länger. Wie verdicke ich die Sauce? Länger einköcheln oder 1 TL Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und einrühren.
Cremiges Putengeschnetzeltes mit Tomaten
Dieses cremige Putengeschnetzelte mit Tomaten ist ein schnelles, sättigendes Alltagsgericht, das in nur 25 Minuten auf dem Tisch steht. Zartes Putenfilet in einer würzigen Tomaten-Sahne-Sauce – einfach zuzubereiten und immer ein voller Erfolg für die ganze Familie!
Pute scharf und kurz anbraten – zu langes Braten macht sie trocken.
Frische Tomaten in der Saison statt Dosentomaten für mehr Aroma.
Mit einem Schuss Weißwein ablöschen für eine tiefere Sauce.