Dieser Schichtkuchen aus Mohn und Vanille mit zartschmelzender Schokoladendecke ist ein echter Hingucker – aromatisch, saftig und optisch beeindruckend. Die perfekte Kombination aus nussigem Mohn, cremiger Vanillecreme und glatter Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss!
Zutaten für den Mohn-Vanille-Schichtkuchen
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 150 g gemahlener Mohn
- 1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
- 500 ml Milch für den Pudding
- 2 EL Zucker für den Pudding
- 200 g dunkle Schokolade für die Decke
- 50 g Butter für die Decke
Zubereitung
- Backofen auf 175 °C vorheizen. Backblech fetten.
- Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Milch einarbeiten.
- Teig halbieren: eine Hälfte mit Mohn mischen, andere Hälfte pur lassen.
- Mohnteig auf dem Blech verteilen, Vanilleteig darüber schichten. 35–40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Vanillepudding nach Packung kochen, abkühlen lassen und auf dem Boden verteilen.
- Schokolade mit Butter schmelzen und als Decke über den Pudding gießen.
- Mindestens 2 Stunden kühlen bis die Schokolade fest ist.
Tipps & Tricks
- Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken damit keine Haut entsteht.
- Den Kuchen gut kühlen bevor die Schokoladendecke aufgetragen wird.
- Frisch gemahlenen Mohn verwenden für intensiveres Aroma.
Variationen
- Schokoladenpudding statt Vanille für eine intensivere Version.
- Weiße Schokolade für die Decke für eine süßere Note.
- Mit Kirschen zwischen Pudding und Schokolade für eine Schwarzwälder Variante.
Beilagen
- Mit Schlagsahne als festliches Dessert.
- Als Geburtstagskuchen mit Kerzen dekorieren.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank bis zu 4 Tage abgedeckt aufbewahren.
- Nicht einfrieren – Puddingschicht verändert die Konsistenz.
Nährwerte (pro Stück)
| Kalorien | ca. 420 kcal |
| Kohlenhydrate | 48 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 22 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Kann ich fertigen Vanillepudding verwenden? Ja, fertiger Pudding aus dem Kühlregal spart Zeit. Wie schneide ich den Kuchen sauber? Mit einem warmen, scharfen Messer – kurz unter heißes Wasser halten und abtupfen.
Schichtkuchen aus Mohn und Vanille mit zartschmelzender Schokoladendecke 😋
Dieser Schichtkuchen aus Mohn und Vanille mit zartschmelzender Schokoladendecke ist ein echter Hingucker – aromatisch, saftig und optisch beeindruckend. Die perfekte Kombination aus nussigem Mohn, cremiger Vanillecreme und glatter Schokolade macht diesen Kuchen zu einem unvergesslichen Genuss!
Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken damit keine Haut entsteht.
Den Kuchen gut kühlen bevor die Schokoladendecke aufgetragen wird.
Frisch gemahlenen Mohn verwenden für intensiveres Aroma.