Dieser verführerische Spaghettikuchen vereint alles, was ein perfekter Blechkuchen braucht: einen lockeren, saftigen Rührteig als Basis, eine cremige Quark-Joghurt-Masse mit feinen Erdbeernoten und das charakteristische Spaghetti-Topping. Ein Kuchen, der Augen und Gaumen gleichermaßen begeistert!
Zutaten für den Spaghettikuchen
Rührteig (Blech)
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 200 ml Pflanzenöl
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Creme
- 500 g Magerquark
- 250 g Joghurt
- 150 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen roter Tortenguss
- 500 g Erdbeeren (frisch oder TK)
Spaghetti-Topping
- 500 g Magerquark
- 2 EL Puderzucker
- Grüne Lebensmittelfarbe (optional)
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Blech (30×40 cm) fetten und bemehlen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Öl einrühren. Mehl und Backpulver unterheben.
- Teig aufs Blech geben und 35–40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Quarkmasse rühren.
- Erdbeeren darauf verteilen, Creme darübergeben und kalt stellen bis fest.
- Für die Spaghetti Quark mit Puderzucker verrühren, durch eine Kartoffelpresse oder Spätzlesieb drücken und auf dem Kuchen verteilen.
Tipps & Tricks
- Kuchen vollständig abkühlen lassen bevor die Creme aufgetragen wird.
- TK-Erdbeeren auftauen und gut abtropfen lassen.
- Spaghetti kurz vor dem Servieren aufspritzen für bestes Aussehen.
Variationen
- Mit Himbeeren statt Erdbeeren.
- Schokoladige Spaghetti mit Kakao im Quark-Topping.
- Mit Schokoboden statt Rührteig.
Beilagen
- Kühl servieren – ideal als Sommerdessert.
- Mit frischen Erdbeeren und Minze garniert anrichten.
Aufbewahrung
- Im Kühlschrank abgedeckt bis zu 3 Tage haltbar.
- Nicht einfrieren – Quark-Creme wird wässrig.
Nährwerte (pro Stück)
| Kalorien | ca. 240 kcal |
| Eiweiß | ca. 8 g |
| Kohlenhydrate | ca. 32 g |
| Fett | ca. 9 g |
Häufige Fragen (FAQ)
Was wenn keine Kartoffelpresse vorhanden? Quark in einen Gefrierbeutel füllen, kleines Loch reinschneiden und aufspritzen. Kann ich anderen Tortenguss verwenden? Klarer Tortenguss mit roter Lebensmittelfarbe funktioniert auch.
Spaghettikuchen mit Erdbeercreme – Lieblingskuchen
Dieser verführerische Spaghettikuchen vereint alles, was ein perfekter Blechkuchen braucht: einen lockeren, saftigen Rührteig als Basis, eine cremige Quark-Joghurt-Masse mit feinen Erdbeernoten und das charakteristische Spaghetti-Topping. Ein Kuchen, der Augen und Gaumen gleichermaßen begeistert!
- Backofen auf 180 °C vorheizen. Blech (30×40 cm) fetten und bemehlen.
- Eier, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen. Öl einrühren. Mehl und Backpulver unterheben.
- Teig aufs Blech geben und 35–40 Minuten backen. Abkühlen lassen.
- Quark, Joghurt, Zucker und Vanillezucker verrühren. Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und unter die Quarkmasse rühren.
- Erdbeeren darauf verteilen, Creme darübergeben und kalt stellen bis fest.
- Für die Spaghetti Quark mit Puderzucker verrühren, durch eine Kartoffelpresse oder Spätzlesieb drücken und auf dem Kuchen verteilen.
Kuchen vollständig abkühlen lassen bevor die Creme aufgetragen wird.
TK-Erdbeeren auftauen und gut abtropfen lassen.
Spaghetti kurz vor dem Servieren aufspritzen für bestes Aussehen.